KOSEI SUSHI & OMAKASE en 📍C. Muro de San Julián, 3 (Centro de Málaga).

Visitar las entrañas del país del Sol Naciente sin salir de nuestra provincia en una suerte de máquina teletransportadora es factible. No es baladí el hecho que sea Kosei Takura, el embajador de la cultura nipona en Málaga, quien esté frente a este nuevo proyecto puesto que es uno de los escasos “itamae” (maestro del sushi) de nuestro país que se dedica plenamente a su profesión en la búsqueda de la mejora continua.
Kosei, procedente de Kyushu (Japón) inició su andadura profesional a edad muy temprana (17 años) y tras décadas de instrucción, aprendizaje y trabajo en su tierra, decidió trasladarse a Inglaterra para continuar su formación. En el camino de vuelta a casa, descubrió Andalucía que lo cautivó. Primero, Sevilla y más tarde, Málaga donde inauguró Kosei Ramen en 2018. Hace unos meses, en su obsesión por ofrecer elegantes bocados para el recuerdo mientras se nutre de lo mejor del Mediterráneo, aperturó finalmente un establecimiento cuyo protagonista principal es el sushi y donde disfrutar de una genuina experiencia.

Primera 📸-. Kamonasudengaku: asado de magret de pato y setas y berenjena con salsa de miso dulce (17,5€).

Segunda 📸-.Umakimaki: anguila ahumada y tortilla japonesa (18€).

Tercera 📸-.Sashimi moriawase del día de 8 tipos de pescado (28€).

Cuarta 📸-. Nigiri de calamar caramelo piel de yuzu (6€/2p).

Quinta 📸-.Vieira procedente de Japón “jokairo hokkaido” (6€/2p).

Sexta 📸-. Quisquilla marinada con alga kombu yuzu (7€/2p).

Séptima 📸-. Tarta de queso de sake fermentado crujiente frambuesa y salsa de frutos rojos (7€).

👍🏻Diferentes espacios (terraza, salón interior, salón privado y por último barra, que es el centro de la propuesta).

👍🏻Respeto absoluto al producto.

⚠️PIDE el magret de pato, el Uramaki de anguila ahumada y los Nigiri que @koseitakakura te recomiende. Por supuesto, disfruta de la barra y de su arte.
⛱: Si.
🕒: M-S de 13:30-16:00; 20:00-23:00; D y L ❌.
🅿️ Las Delicias a 2 min.
⚠️reservas: vía 📞952 610259/Google.
💰: 35€-45/pax.
🥗Vegetarianas-veganas: SI.
🍽Carta; Menú del día M-J: 29€
🥡take away: SI
⭐nota:
Comida:9,5
Ambiente: 9
Servicio:9