YUGO en 📍 C/ Pacífico, 38 (Playa la Misericordia, Málaga).

Un año desde su apertura y se ha convertido en protagonista indiscutible de la cocina fusión japo-mediterránea y su oferta gastronómica así lo delata. Y es que su visita es siempre una liturgia concebida para el deleite de los devotos de la buena mesa.

Yūgō, traducido en japonés: fusión.
Concepto acreditado tanto por la carta como por su propia historia ya que la tierra natal de Dairon Alexander (chef y propietario) es Colombia aunque, con 8 años recaló en Malaga para quedarse y acabó enraizándose con la cocina asiática mientras evolucionaba en restaurantes de la talla de Takumi, Óleo o Fushimi Inari.

Primera 📸-. Brioche Niku-Yaki con emulsión de wasabi, vinagreta de mango y foie rayado (7€).

Segunda 📸-. Mini burguer de pan brioche al teriyaki con mantequilla de yema de huevo curada al PX y queso brie (6,5€).

Tercera 📸-. Croqueta de ramen con huevo poché (2€/ud).

Cuarta 📸-. Ostras acevichadas (6€/ud).

Quinta 📸-. Concha de erizo (12,5€).

Sexta 📸-. Caballa ahumada en madera de olivo (6,8€).

Séptima 📸-. Atún y soja envejecida 3 años con yuzucosho (6€).

Octava 📸-. Aburi ventresca con atún picante (9€).

Novena 📸-. Anguila (8€).

Décima 📸-. Uramaki cangrejo (4 piezas 8,25€).

🍽️PIDE: Tartar de carabinero, ostras, urumaki toro foie, anguila, ventresca de atún picante, hamburguesita, brioche y croqueta de ramen.
⛱ :SI 👍🏻.
🕒: M-D de 13:30-16:30; 20:30-23:30; L cerrado❌.
🅿️En las inmediaciones o Parking Alcazaba a 6 minutos caminando.
⚠️ reservas: vía 📞951 537358/Página web/Google.
🥗Vegetarianas-veganas: SI; opciones celiacos/gluten free. Si.
🍸Bebidas: Opcion de Sake
🍽Carta; Menú Ejecutivo L-V 13:30-16:30h: 18,5€/pax (3 entrantes, 3 primeros, 3 postres a elegir).
🥡Take away: SI
🛵Delivery: Glovo.
🐶Pet-friendly: SI en terraza.
💰: 35-50 €/pax.
⭐nota:
Comida: 9
Ambiente: 8
Servicio: 9,5