LA VERANDA

LA VERANDA Anantara Villa Padierna Palace Hotel 📍 (Marbella,Málaga).

Podríamos afirmar que en este hotel de cinco estrellas Gran Lujo en el que se hospedaron personas tan influyentes como Michelle Obama, se respira elegancia en su máxima expresión en cada uno de sus espacios: “La Veranda, La Loggia (italiano), Olà Beirut(libanés), 99 Sushi Bar (japonés), Hole 55, Eddy’s Bar, La Pérgola e Irene’s Health Kitchen”. En las salas, están presentes piezas de arte,escultura, pintura u orfebrería que constituyen la forma más idónea de contextualizar la sofisticación y distinción transferida paralelamente a la cocina.

Una mirada refinada y repleta de intenciones, un lugar para aquellos que buscan celebrar la buena vida regalándose un gran capricho, donde el verdadero lujo es vivirlo. Una permanente búsqueda porque el comensal se sumerja en un cuento de hadas en un ambiente de romanticismo difícil de igualar y en la que se apuesta por el puro hedonismo de la cocina tradicional francesa como referencia absoluta, reinventada después del paso de Martin Berasategui y Paco Roncero.

Las propuestas culinarias te transportan al lujo parisino del siglo XVIII con aires innovadores marcadas por productos muy frescos y de excelsa calidad. Actualmente, el gran chef argentino Santiago Altuna con más de 20 años en los fogones del hotel es uno de los responsables de que saboreemos históricas recetas que, aunque no pasen de moda, resulta casi imposible poder degustarlas en otros restaurantes.
Todo ello sumado a José Luis Morales, jefe de sala y sumiller que tras 13 años perteneciendo a la familia Villa Padierna constituyen la definición de pasión por la excelencia.

Primera y Segunda📸-.Salmonete de roca con gamba roja y crema de azafrán(51€).