MISUTO en 📍C/ Varadero, 11 (Pedregalejo, Málaga).
Se trata de un paraíso de mestizaje gastronómico fruto de la combinación de cocinas tan aclamadas como la japonesa y mediterránea con sentido, fundamento, sensibilidad y muy buen producto. Artesanos de la cocina asiática que apuestan por una secuencia de bocados a cuál más memorable.
Y es que Alejandro Salido, popularmente conocido como ‘Mochi’ tiene mano para la cocina transmitida desde edad temprana por su familia de hosteleros. Tenía claro que lo suyo eran los fogones por lo que inició sus estudios en la escuela de Jacaranda para más tarde, aprender de Miguel Palma en Palo Cortado. Con tan solo 26 años, fue jefe de cocina del restaurante Asako donde conoció a Rui Junior con el que fundó Misuto. No obstante, no es este el único proyecto que han afrontado juntos tras la conquista de una oferta sabrosa, seductora, adictiva y divertida en el corazón del barrio pesquero de Pedregalejo. Primero, Soca y luego, Fideo Ramen, del que también es responsable Sergio del Río (Óleo).
A fecha de hoy, después de casi 10 años de su apertura, Misuto continúa deleitando paladares.
Primera📸-.Peregrina thai con salsa de tomate, coco, lemongrass y crujiente de patata(5,8€/ud).
Segunda📸-.Tiradito de salmonete(25€).
Tercera📸-.Uramaki ventresca Ebi(19€/5uds).
Cuarta📸-.Nigiri ventresca, foie y Pedro Ximenez (3,8€);Nigiri de quisquilla y trufa(5€/ud)
Quinta📸-.Nigiri Atún y huevo frito (3,5€).
Sexta📸-.Brioche acevichado de atún picante,crema de aguacate y cebolla crujiente(7,8€/ud).
Séptima📸-.Ensaladilla rusa con atun confitado y edamames(5,40€).
Octava📸-.Nigiri Salmon lima(9€/4uds).
Novena📸-.Tarta de queso con helado de frambuesa, crujiente de almendra y esponja de granadina(6€).
⚠️PIDE: Peregrina,brioche,nigiri de salmón lima,ventresca y cheesecake.
👎🏻Lo que menos nos entusiasmó fue la ensaladilla rusa.
⛱ :❌
🕒:Todos los días 13:30-16:30; 20:30-23:30.
🅿️ Alrededores o en su defecto, el de La Chinga o Pío Baroja.
⚠️ reservas: vía 📞 951431756/Google/Web.
💰: 40€/pax.
🍽Carta por temporadas; Menú degustación bajo reserva;Omakase en barra.
🥡Take away:✅
🛵Delivery:SI App“Alpunto”.
🐶:✅
⭐nota:9
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