LA EXPERIENCIA en 📍Pasillo Barreto Café, Av. Joan Miró 19 (Torremolinos, Málaga).
La magia y la singularidad de este restaurante es precisamente la experiencia. Y es que el nombre no podría haber sido más adecuado ya que la visita supone un auténtico recreo para todos los sentidos: no solo el gusto y la vista sino, también el oido, olfato y el tacto a la vez que te trasladas a países diferentes.
Disponen exclusivamente de menús degustación que varían dependiendo de la opción que escojas y cada 6 semanas:
1️⃣“Cena La experiencia”: consta de 2 aperitivos y 9 pases—>49,5€/pax (con maridaje de 6 vinos: 69€).
2️⃣”Cena romántica/aniversario”—> 77,5€/pax.
3️⃣“Cena de Luxe”—>87,5€/pax.
4️⃣ Cena de Navidad (25-26 de diciembre)—> 62,5€/pax.
Nosotros optamos por la 1️⃣:
Primera 📸-. Postre de árbol de azúcar de crema batida, helado gumball,
palomitas de maíz caramelizadas y malvavisco.
Segunda 📸-. Sopa de lentejas tradicional de Turquía y 3 tipos de hummus.
Tercera 📸-. “Plato del mar”:
-risotto crema de mejillón, aguacate y caviar de algas.
-Pan tostado de paté con cabraxo gelatina de pimiento ahumado y anchoa.
-Gamba salteadas en aceite de coco con salsa bbq y reducida con leche de coco empanado en papel de arroz y alga wakame.
-Espaguetti de alga.
Cuarta 📸-. Carne picada mexicana con especias cajún, anillo de cebolla frita en espinacas, ensalada de tomate y helado de guacamole.
Quinta 📸-. 2 aperitivos:
-Queso, gelatina de tomate, foie y frutos secos.
-Esfera líquida de melón con una loncha de jamón ibérico cebo de campo de guijuelo.
Sexta 📸-. Rollo crujiente de parmesano con solomillo de ternera, espuma de perejil, rúcula, mahonesa de pesto y emulsión de albahaca.
Séptima 📸-. Mantequilla de trufa casera pan masa madre y pan integral de semilla.
Octava 📸-. Plato Intermedio: Sorbete de bolas de chicle y limón.
Novena 📸-. Rendang (curry originario de Indonesia) con bacalao frito y floretes de coliflor indio.
Décima 📸-. Chateaubriand flambeado, salsa de carne con romero, tomillo, patatas al romero y frijoles.
Undécima 📸-. Pre-postre de chocolate blanco y mandarinas en texturas: licor, helado, espuma y gelatina.
👍🏻 originalidad en el concepto de restauración.
👍🏻 atención personalizada con un personal muy competente y encantador.
👍🏻 cuartos de baños con multitud de detalles que te hacen sentir en casa.
👍🏻 Si sois un grupo mínimo de 10 personas existe la posibilidad de que se realice un pase privado para solo vosotros.
👎🏻 El único inconveniente para los que no disponen de mucho tiempo es que la experiencia se desarrolla durante más de 3 h teniendo que llegar en invierno sobre las 19:30-20:00h.
🔎 Agnes, jefa de sala y William, chef del restaurante se unen profesionalmente hace 6 meses con la idea de crear un concepto exclusivo de experiencia culinaria y realmente lo han conseguido gracias también a la maestría de Gonzalo en los fogones.
⛱ terraza: Si; solo para copas aperitivo.
🕒horario: invierno X-S de 19:30h-23:30h; ❌D, L y M cerrado.
Verano de L-S 20:30-01:30h
🅿️ parking: En la misma C/ hay disponibilidad o en el Parking público San Enrique que se encuentra a 4 minutos caminando.
⚠️ reservas: a través de su página web: https://www.restaurante-laexperiencia.es/es-1/reservas o vía telefónica 📞 623 430 863.
💰precio medio: 50–80€/pax
⭐️nota: 10
Carta del restaurante:
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