ÑANDUTI en 📍C/ Canales, 3 (El Perchel, Málaga).
Ñanduti o tela de araña en guaraní es la fantasía hecha realidad de Dora Ortiz y que está presente no solo en su logo sino, en cada rincón del establecimiento constituyéndose como su sello de identidad. Y es que, de igual forma que una araña hila con perfección hasta lograr fabricar la seda, Dora ha tenido que tejer este proyecto que se ha ido gestando a través de tesón, dedicación y arduo trabajo. Todo ello, junto a su respeto reverencial a la calidad de la materia prima posicionan a este obrador como un imprescindible de nuestra provincia.
La casa de esta maestra pastelera no tiene nada que envidiar a una ‘boulangerie’ francesa en la que se llega a perder la vista en primer lugar y el paladar después por la impecable convergencia de la belleza y el sabor con sus postres inigualables, de elaboración completamente artesanal en donde no tiene cabida las grasas hidrogenadas, conservantes, lo industrial o cualquier elemento insalubre.
Dora, además de fundar todo un imperio dulce ha estudiado cocina en la Escuela Bellart y en la Universidad de Vic (Cataluña) así como, está especializada en bio-dietética. También, ha realizado Masterclass con grandes profesionales como David Pallàs y cursos de perfeccionamiento. Por consiguiente, Ñanduty ofrece un menú del día muy asequible que varía semanalmente y otros platos salados.
El pasado día 13 de marzo se celebró el sexto aniversario de su apertura en el que pudimos degustar su singular oferta mediante una paleta técnica y gustativa que podéis encontrar en su carta.
👍🏻Obrador visible a los comensales que garantizan la producción 100% artesanal.
👍🏻 Productos sin aditivos añadidos.
👍🏻Menú del día muy económico y saludable—>11,5€/pax (2 platos, bebida y café/infusión).
👍🏻Resultó muy bien posicionada en los Concursos DPAS al Mejor Bombón Artesano de España 2023 de la revista DPAS y a la Mejor Pasta de Té Artesana de España.
⚠️ Dora imparte talleres y este año, se han organizado: pastelería vegana y sin gluten, repostería saludable, bollería,chocolatería de autor, semifríos y mousses al que podéis solicitarle información.
⚠️MUST: Huevos benedictinos, la pastelería en general, aunque destacamos el mousse de yuzu y los bombones. También tenéis que probar sus extraordinarios cafés.
⛱ terraza: SI 👍🏻.
🕒horario: L-S de 9:00h-17:00h. ❌D cerrado.
🅿️ parking: En las inmediaciones que es zona azul o en su defecto, en el parking de C/ Salitre a 6 minutos caminando.
⚠️ reservas: Vía 📞 640398987/ 951498002.
💰precio medio: 5-15€/pax.
⭐️nota: 9
Carta:
Deja una respuesta